Þar sem markaður fyrir tilbúið kaffi (RTD) heldur áfram að vaxa um allan heim hefur það orðið forgangsverkefni fyrir framleiðendur að tryggja öryggi vöru, geymsluþol og bragðstöðugleika. Ein áreiðanlegasta tæknin sem notuð er í þessu ferli er retort-sótthreinsunarvél, sem er hitastýrð sótthreinsunarkerfi sem er hannað til að varðveita ferskleika og ilm kaffisins og tryggja jafnframt örverufræðilegt öryggi. Frá niðursoðnum espressó til flöskuköku með köldu bruggunarvél er hægt að vinna úr fjölbreyttum kaffivörum á skilvirkan hátt með sótthreinsunarvél með retort-sótthreinsunarvél. Við skulum skoða helstu gerðir kaffivöru sem geta notið góðs af þessari háþróuðu tækni.

Í nútíma matvælavinnslu og sótthreinsun er samræmd hitadreifing nauðsynleg til að tryggja matvælaöryggi, gæði vöru og geymslustöðugleika. ZLPH snúningsretort sjálfhreinsunarvélin er mjög háþróuð sótthreinsunarlausn sem er hönnuð til að ná þessu markmiði. Ólíkt kyrrstæðum kerfum, sem treysta eingöngu á varmaflutning, notar snúningsretortvél stýrðan snúning, nákvæma hitastjórnun og bjartsýni gufuhringrás til að koma í veg fyrir staðbundna ofhitnun og tryggja einsleita sótthreinsun á öllum vörubakkum.

Í nútíma matvælaframleiðslu, sérstaklega þegar unnið er með verðmætar og seigfljótandi vörur eins og fuglahreiður, er viðkvæmt jafnvægi að ná fullkominni sótthreinsun og viðhalda áferð og næringargildi vörunnar. Hefðbundin kyrrstæð sótthreinsunarkerfi geta brugðist vel þegar kemur að jafnri hitadreifingu og stöðugum gæðum vörunnar. Það er þar sem snúningshönnun retort-sjálfhreinsunarvélarinnar verður mikilvæg. Innleiðing snúnings í retort-sjálfhreinsunarvél bætir ekki aðeins skilvirkni sótthreinsunar heldur tryggir einnig að hvert ílát fái einsleita hitameðferð - nauðsynlegur þáttur í vinnslu þykkra eða hálffljótandi matvæla eins og fuglahreiðurs.

Í nútíma matvælavinnslu hefur það orðið sífellt mikilvægara að tryggja bæði næringargildi og öryggi vöru. Fyrir viðkvæmar og verðmætar vörur eins og fuglahreiður geta hefðbundnir sótthreinsunarbúnaður oft ekki uppfyllt þá nákvæmni og samræmi sem krafist er. Þetta er þar sem retort-sjálfhreinsunarvélin - sérstaklega sú snúningsgerð sem hönnuð er fyrir fuglahreiðurframleiðslu - gegnir mikilvægu hlutverki. Retort-sjálfhreinsunarvél er gerð af háþróaðri sótthreinsunarvél sem notar gufu og þrýsting við háan hita til að drepa bakteríur, lengja geymsluþol og viðhalda gæðum matvæla. En hvernig nákvæmlega virkar Instant Bird's Nest snúnings-retort-sjálfhreinsunarvél og hvað gerir hana frábrugðna hefðbundinni retort-vél?

ZLPH fyrirtækið lauk VIETFOOD & BEVERAGE-PROPACK VIETNAM 2024 ráðstefnunni í Ho Chi Minh borg með góðum árangri.