Ófrjósemisaðgerð á autoclave: tvöfalt stökk í skilvirkni og áhrifum
Í matvælavinnslu nútímans, sérstaklega kjötvinnsluiðnaðinum, gegna skilvirkni og áhrif dauðhreinsunarferlisins mikilvægu hlutverki í lifun og þróun fyrirtækja. Háþrýstingur og mjög hraður dauðhreinsunarhamur autoclave hefur orðið lykilafl til að stuðla að framgangi iðnaðarins með einstökum kostum sínum og ná tvöföldu stökki í skilvirkni og áhrifum.
1. Einstakt vélbúnaður fyrir hraðvirkt háþrýstingsófrjósemisaðgerð
Háþrýstingur og hraður dauðhreinsunarhamur autoclave hefur sérstakan vélbúnað til að byggja upp og losa þrýsting. Við notkun getur búnaðurinn fljótt hafið þrýstingsuppbyggingaráætlunina og með hjálp háþróaðs þrýstikerfis getur þrýstingurinn í autoclave hækkað verulega á stuttum tíma. Til dæmis getur það aukið þrýstinginn í ákveðið háþrýstingsástand innan nokkurra mínútna og þetta þrýstingsgildi er oft erfitt að ná með hefðbundnum dauðhreinsunaraðferðum. Þetta háþrýstingsumhverfi mun mynda sterkan líkamlegan þrýsting á frumubyggingu örvera, breyta innra lífeðlisfræðilegu og lífefnafræðilegu ástandi þess og valda því að frumuhimnur, frumuveggur og önnur lykilbygging örveranna eyðileggst og hefur þar með áhrif á eðlileg efnaskipti þeirra. og lifunargetu.
Þrýstilosunarferlið er líka mikilvægt og einstakt. Frekar en einfaldlega að minnka þrýstinginn losnar þrýstingurinn á ákveðnum hraða og takti með nákvæmri ventustýringu og skynsamlegum forritastillingum. Þessi skipulega þrýstingslosun, ásamt fyrri háþrýstingsáhrifum, myndar samverkandi áhrif, sem gerir kleift að ljúka öllu dauðhreinsunarferlinu á mjög stuttum tíma, venjulega aðeins 1/3 af hefðbundnum ófrjósemisaðgerðartíma. Til dæmis geta hefðbundnar ófrjósemisaðgerðir tekið 90 mínútur til að ná tilætluðum dauðhreinsunaráhrifum, en háþrýstings ófrjósemisaðgerðin tekur aðeins um 30 mínútur að klára sama hágæða ófrjósemisaðgerðina.
2. Áhrif á framleiðsluferil og getu kjötvinnslufyrirtækja
Hvað framleiðsluferlið varðar tók hin hefðbundna ófrjósemisaðgerð áður fyrr langan tíma og varð til þess að kjötvörur héldust í ófrjósemisferli í langan tíma, sem aftur hægði á rekstri allrar framleiðslukeðjunnar. Hins vegar, eftir tilkomu háþrýstings ofurhraðrar ófrjósemisaðgerðar, hefur "time flöskuháls" sem upphaflega stafaði af ófrjósemisferlinu verið rofin í raun vegna verulegrar styttingar ófrjósemistímans. Tíminn sem það tekur slatta af kjötvörum að komast inn í dauðhreinsunarferlið og fara út úr dauðhreinsunarketilnum minnkar til dæmis verulega, sem gerir síðari pökkun, gæðaskoðun og aðrar tengingar kleift að framkvæma hraðar og allt framleiðsluferlið getur verið verulega þjappað, sem gerir fyrirtækjum kleift að Framleiðsluferlið verður þéttara og skilvirkara og hægt er að koma vörum hraðar á markað.
Án þess að bæta við viðbótarframleiðslubúnaði eða mannafla hefur fjöldi kjötafurðalota sem hægt er að vinna úr á tímaeiningu aukist verulega vegna þess tíma sem sparast í dauðhreinsunarferlinu. Samkvæmt raunverulegum umsóknargögnum, eftir að hafa tekið upp þennan háþrýsting og mjög hraðvirka ófrjósemisaðgerð, er hægt að auka framleiðslugetu kjötvinnslufyrirtækja um meira en 30%.
3. Tryggja ítarlega dauðhreinsun og matvælaöryggi
Þrátt fyrir að háþrýstingur og hraður dauðhreinsunarhamur leggi áherslu á að bæta skilvirkni, skerðir það ekki nákvæmni ófrjósemisaðgerðarinnar og heldur alltaf háum gæðastöðlum, sem uppfyllir að fullu strangar kröfur alþjóðlegs matvælaöryggis.
Í kjötvörum leynast oft ýmsar skaðlegar örverur. Háþrýstingur og hraður ófrjósemisaðgerð, með sterkum þrýstingi og sérstökum ófrjósemisaðgerð, getur myndað alhliða "strike" gegn þessum örverum. Hvort sem það er næringarefni örverunnar eða gróbyggingin með þráláta mótstöðu, þá er erfitt að lifa af í þessum ham og þannig tryggt að kjötvörur uppfylli mjög háa hreinlætis- og öryggisstaðla frá uppruna vinnslunnar, svo að neytendur geti borðað með sjálfstraust.
